🍎 l’ingrédient secret de la meilleure compote de pommes du monde

Honnêtement, c’est la meilleure compote de toute ma vie, et j’ai « inventé » cette astuce un peu par erreur. 💪🙄 (la modestie n’est pas mon fort hein)

Je vous explique. J’avais plein de pommes, une casserole trop petite et un peu la flemme. J’ai donc triché un chouilla:

• J’épluche toutes les pommes
• 1/3 des pommes reste cru
• 2/3 des pommes part à la casserole. Il faut qu’elles soient bien cuites, limite caramélisées au fond. (Donc très peu d’eau à ajouter et une cuisine bien lente)
• Je mixe le tout (pommes crues et pommes trop cuites) très fort avec un mixeur puissant pour que ça donne une compote bien lisse.

Et voilà!

Je vous assure, ça parait tout bête, mais c’est vraiment une compote extra. 😋 ça change tout, le goût est sucré et doux, avec une texture soyeuse … en bref: la meilleure compote du monde. (Rien que ça 🙄)

Bon, et avec tout ça, l’ingrédient secret … ben y’en a pas. juste des pommes. 🤫 tout est dans le mélange cru / trop cuit et un mixeur suffisamment puissant pour une compote toute lisse.

🍏 Rien que des pommes, une casserole et un bon mixeur.

Quand je fais de la compote, c’est en grande quantité pour pouvoir en servir pendant plusieurs jours et en congeler une partie.

Vous m’en direz des nouvelles ? 🥄