🍒 produits frais (presque) zéro déchet ?

Bon, il faut bien réaliser que si on veut un bilan carbone à zéro, il faut tout simplement être autosuffisant: 👨‍🌾 avoir son propre potager, cultiver à l’aide de son propre engrais issu de son compost, consommer les œufs de ses propres poules …

Nous en sommes tous à des étapes différentes dans nos vies n’est-ce pas ? Pour notre part, l’autonomie alimentaire, on en est trèèèès loin !! 😳 (étape zéro quoi)

🤩 Mais quand on aura notre maison à nous, on a prévu d’avancer doucement dans ce chemin.

Alors en attendant, comment faire ?

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Bien entendu, tout dépend de l’endroit où on habite, et de ce que l’on trouve à proximité. Il n’y a pas de solution idéale, il y a juste des gens qui font de leur mieux: chaque jour mieux que la veille. 🐾

Lorsque nous habitions à Paris, nous nous fournissions exclusivement chez un maraîcher local présent sur la place du marché de notre quartier (attention, pas un revendeur qui se fournit à Rungis et revend des produits du bout du monde 🥑🍍🥥!) mais bel et bien un VRAI maraîcher d’île de France, qui ne propose que des produits locaux et de saison. En cas de doute: en gros, si vous voyez des bananes, et que le vendeur affirme être un maraîcher local, fuyez. 🙄

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Aujourd’hui, dans notre campagne Bretonne, 🌱 nous avons trouvé une solution qui nous paraît raisonnable: nous nous rendons à la boutique d’une ferme / cueillette non loin de chez nous. 🐔 (les Jardins d’Orgères)

Alors bien sûr ce n’est pas parfait: il faut prendre la voiture pour y aller. On essaye cependant de rentabiliser ce trajet puisque 3 saisons sur 4, la cueillette est ouverte. 🐝 Chaque semaine, on passe une demi-journée à se promener, cueillir, ramasser directement dans les champs, au soleil, 🍏 en dégustant quelques fruits au passage: les enfants adorent ! 🌻 on complète en achetant ce qui nous manque directement à la boutique de la ferme.

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Avant de partir, on prend la peine de préparer nos contenants pour éviter tout emballage jetable (surtout les emballages plastique ! 😵)

Un ou plusieurs cabas, quelques boîtes et bocaux, des sachets en papier pour les fruits et légumes. (On réutilise ces sachets et quand ils se déchirent, ils finissent au compost)

Oui oui, il faut un peu anticiper. En même temps, quand on part faire ses courses, ce n’est pas bien compliqué de penser à emporter sacs, bocaux, boîtes et enfants. Franchement, ça se fait. 🤓

On prend ici nos fruits et légumes, les enfants participent en remplissant leurs sachets (meilleur moyen pour qu’ils restent sages: leur donner des petites missions)😅

On prend ensuite de la viande, servie directement dans notre boîte ou un bocal. On choisit ensemble la « viande du dimanche » avec les enfants. On n’en mange qu’une fois par semaine donc on la sélectionne avec soin parce qu’on adore ça ! 😅 et cette semaine les enfants ont souhaité des chipolatas.

La délicieuse crème fraîche nous est servie directement dans notre bocal 👍 pour éviter tout emballage jetable.
Les fromages nous sont servis directement dans notre grande boîte en verre Pyrex.

En ce moment la cueillette n’est pas encore ouverte au public donc on fait nos courses de produits frais uniquement à la boutique de la cueillette en faisant attention à notre budget un peu serré.

Voilà notre plein pour une semaine à 72 euros. Uniquement des produits bio ou fermiers, qui viennent de la région (sauf le citron et le café).

Il nous restait pas mal de légumes à la maison (champignons, pommes de terre, asperges ..) donc ce plein de courses est assez simpliste. Globalement, ce qui fait grimper la facture : les fromages !! Hyper bon mais c’est ce qu’il y a de plus cher.

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Encore une fois, ce bilan carbone est loin d’être neutre 🥸: on a pris la voiture, il y a un peu de viande (l’élevage est une grande source de pollution ET de déforestation), les citrons viennent d’Espagne et non de France, le café vient du bout du monde et son emballage n’est pas compostable … bref c’est loin d’être parfait ! 😶

Mais voilà. On en est là aujourd’hui. On fait de notre mieux, on fuit les grandes surfaces, on crée du lien avec ceux qui nous nourrissent, on prend le temps de voir, sentir, toucher ce que l’on va manger. 🥒

Faire nos courses prend plus de temps que si on faisait un drive chez Carremouf, c’est certain. Et pourtant, CE N’EST PAS UNE CORVÉE ! Bon ok parfois j’ai la flemme, mais c’est un rituel hebdomadaire qui a du sens. 🪄 J’essaye de rendre ce moment joyeux, enthousiasmant auprès de mes enfants.

Je ne veux pas d’une vie dans laquelle tout se règle en un click, ❌ où il faut gagner du temps dans tous les aspects du quotidien, ⏰où tout est numérique 📵, sans vie, sans âme, sans contact humain.

🚫 Je refuse d’alimenter ces superpuissances économiques de la grande distribution, qui méprisent autant le travail des agriculteurs que les enjeux écologiques actuels.

Je veux que nos enfants grandissent dans un monde où nos agriculteurs sont mis à l’honneur. 👏

Un monde dans lequel ceux qui produisent notre nourriture gagnent plus d’argent 💵 que l’équipe marketing qui emballe cette nourriture dans des sachets plastiques avec des slogans débiles.

❌ Un monde dans lequel le gaspillage alimentaire n’existe plus.

Quand nous faisons nos courses en grande surface, nous encourageons ces pratiques.

Je ne prétends pas être mieux que les autres ! On y va même encore parfois en grande surface… on évite au maximum mais ça arrive encore. On progresse, on réfléchit, on avance. J’espère qu’un jour on parviendra à s’en passer totalement.

Passer de l’étape 1 à l’étape 6 SANS les étapes intermédiaires permet déjà d’éviter un gaspillage colossal. Fournissons-nous directement auprès des producteurs !

Chaque jour, faisons mieux que la veille. Un pas après l’autre, sans faire de sur-place.

Avançons joyeusement sur le chemin de la décroissance. 🌟